Linguine al peperoncino (με καυτερή πιπεριά Καλαυρίας) - Arrabbiata

• 500gr Linguine al pepperoncino
• Pomodorina 410gr (1 συσκευασία)
• 1 πρέζα μπούκοβο
• 100 grspeck ψιλοκομμένο
• 1 κουταλιά σούπας λάδι

Εκτέλεση:
Βάζουμε τα linguiniνα βράσουν σε αλατισμένο νερό.
Κόβουμε σε μικρές λωρίδες 1cm (ζουλιέν) το speck.
Το σωτάρουμε στο τηγάνι με μια κουταλιά της σούπας λάδι. Μόλις ροδίσει το αποσύρουμε από το τηγάνι. Στο ίδιο σκεύος ζεσταίνουμε το μείγμα της pomodorinaκι έπειτα προσθέτουμε το speck, τα βρασμένα linguiniκαι το μπούκοβο κι ανακατεύουμε απαλά.
Σερβίρουμε.
Συνοδεύουμε με κόκκινο κρασί